Pour réussir une crème brûlée parfaite , il est impératif de appliquer chaque consigne avec précision. Commencez par préchauffer la crème liquide avec la gousse de vanille et le sucre dans une casserole . Ne laissez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, mélangez les jaunes avec un tout peu de sucr